独特の強い香りが、気を巡らせる!ハーブ《シャンツァイ》
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独特の強い香りが、気を巡らせる!ハーブ《シャンツァイ》

2015年04月25日(土)4:33 PMスタッフブログ, 香辛料・ハーブ

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、独特の強い香りが、気を巡らせるハーブ
シャンツァイ【香菜・コリアンダー・パクチー・芫荽】
をご紹介します!

koriannda-
コリアンダー、パクチーなど、
さまざまな別名を持つシャンツァイは、
独特な強い香りが特徴的なハーブ。

この香りが気を巡らせて、体を温めます。

胃の働きも高めて消化促進し、食欲増進や
食後のおなかのハリを解消します。

さらに血液を浄化する作用もあります。

また、発汗作用で発疹を追いだします。
葉にはカロテインやビタミンCなど
抗酸化作用のある成分を豊富に含み、
アンチエイジング効果も期待できます。

3月~6月

選び方

葉の色が鮮やかでみずみずしく、ハリのあるもの。
香りが強いもの。

主な栄養素

カルシウム、鉄、ゲラニオール、
ビタミンA・B1・C、ボルネオール、
リナロールなどが豊富に含まれています。

食べ合わせ

+しょうが⇒消化促進、かぜの初期

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