血液をサラサラにして、脳の働きを活性化『あじ』鯵
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血液をサラサラにして、脳の働きを活性化『あじ』鯵

2015年05月14日(木)2:11 PMスタッフブログ, 魚介類

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、血液をサラサラにして、脳の働きを活性化する
≪あじ≫鯵をご紹介します!

aji
「味がよい」ことから「アジ」と名付けられたとも言われています。

刺身や焼き魚のほか、干物や薬味や
味噌を加えて包丁で
たたいて「なめろう」も有名です。

胃を温めて消化機能を高めるので、
食欲不振を改善します。

また、脳の機能を活発にするDHA
豊富に含み、認知症や老化予防、
白内障の予防におすすめです。

血液をサラサラにするEPAも多いので、
血管を丈夫にして動脈硬化や高血圧の
改善にも効果的です。

 

4月~7月

選び方

目が黒くて澄んでいて、エラが鮮やかな紅色のもの。
銀色でツヤがよく、太っていて丸みがあり、
腹部がしっかりしているものを選びましょう。

主な栄養素

EPA、カリウム、カルシウム、タウリン、
ビタミンB群・D、たんぱく質、
DHAなどが豊富に含まれています。

食べ合わせ

+タイム+ローズマリー+オリーブオイル
           ↓
 動脈硬化・高血圧の予防に効果的!
 ≪アジのソテー・ハーブ風味≫
タイム、ロウズマリー、オリーブオイル、塩でマリネしてから焼くと、
ちょっとお洒落で爽やかなアジの塩焼きに!(^^)!

アジのEPAやオリーブオイルに含まれるオレイン酸が、
血液をサラサラにしてくれます。

★アドバイス
[コレステロール値を下げ血管を拡張する]
アジはEPAやDHAなどオメガ3系の脂肪酸が豊富です。
LDLコレステロール値を低下させるので、
血栓予防などに効果が期待でき、
瘀血タイプを改善します。

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