精神を安定させて不眠を改善する《金針菜》きんしんさい
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精神を安定させて不眠を改善する《金針菜》きんしんさい

2015年06月24日(水)6:57 PMスタッフブログ, 野菜

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、精神を安定させて不眠を改善する
《金針菜》きんしんさいを ご紹介します!

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本萱草(ほんかんぞう)と言う花の蕾(つぼみ)が、金針菜。
そのまま調理もできますが、日本で多く流通しているのは、
乾燥させたものです。

金針菜には「忘憂草(ぼうゆうそう)」という別名があるとおり、
気の流れを改善して気持ちの落ち込みや憂鬱感(ゆううつかん)を
解消し、精神を安定させます。

不眠症の改善も期待できるようです。

また、体の熱を冷まして余分な水分を代謝させるので、
むくみやほてりを取り除きます。
血を補って巡りを改善するので、貧血や月経痛の改善にも
有効だそうです。

6月~10月

選び方

日本で一般的なのは乾物です。
明るい黄色のものが良品です。

主な栄養素

アスパラギン酸、カルシウム、カロテン、
ビタミンA、B群、C、鉄、
などが豊富に含まれています。

食べ合わせ

+まこもたけ⇒貧血、血液浄化に効果的だそうです!

【金針菜と、まこもたけのきんぴら】
金針菜は非常に栄養価が高く、油で炒めると
おいしいので炒め物やスープにするとよいでしょう。
まこもたけにも血をきれいにする効果があるので、
デトックス効果が期待できます。

≪アドバイス≫
キスゲの仲間で、もどし汁にも鉄分がたっぷり!
本萱草(ほんかんぞう)はユリ科の植物で、
キスゲやニッコウキスゲの仲間。

地方によっては、佃煮などで食べられています。
乾物を使う場合は30分ほどぬるま湯でもどし、
かたい部分がある場合は取り除きます。
もどし汁にも栄養分があるにで、利用しましょう。

★注★意★点★
体を冷やす作用があるため、冷え症の人や
陽虚タイプの人には不向きな食材です。
生の金針菜には毒があるため、必ず加熱調理し、
多色は避けましょう。

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