発熱や不安感、頭痛の解消【豆鼓】とうち
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発熱や不安感、頭痛の解消【豆鼓】とうち

2015年06月16日(火)2:51 PMスタッフブログ, 調味料

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、発熱や不安感、頭痛の解消に良いと言われる
【豆鼓】とうちをご紹介します!
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蒸した黒大豆に塩と麹(こうじ)、
酵母(こうぼ)を加えて発酵させた
中国の調味料です。

体の熱を冷ます働きがあり、
発熱や頭痛に効果があるようです。

食欲を増進させたり、気持ちの
落ち込みや不安感を解消させたりも
するそうです。

通年

選び方

特になし。

主な栄養素

グルタミン酸、タウリン、
ダリシン、チロシン、などが
豊富に含まれています。

食べ合わせ

+ねぎ⇒かぜ予防、かぜの初期症状に効果的だそうです!
(悪寒・鼻水・首こりなどにも良いそうです)

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