しこりをほぐしたり、むくみを改善する≪こんぶ≫昆布
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しこりをほぐしたり、むくみを改善する≪こんぶ≫昆布

2015年06月27日(土)3:23 PMスタッフブログ, 魚介類

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、しこりをほぐしたり、むくみを改善すると言われている
≪こんぶ≫昆布をご紹介します!

昆布

北海道や三陸に生息し、出汁(だし)以外にも
煮物や昆布巻き、とろろ昆布など、
幅広い料理に使われる海藻です。

中国では昔から体のしこりをほぐし腫瘍(しゅよう)を
小さくするとされ、リンパ腫や甲状腺腫(こうじょうせんしゅ)、
子宮筋腫に効果的と言われています。

体の熱を冷まして余分な水分を代謝させるので、
むくみや高血圧も改善します。

食物繊維を豊富に含み、便秘やコレストロール値低下、
動脈硬化の予防にもおすすめです。

7月~9月

選び方

幅が広くて、肉厚のもの。
色が濃くて香りが強く、表面に白いうまみ成分がついているものを選びましょう。

主な栄養素

アルギン酸、カルシウム、カリウム、
カロテン、食物繊維、鉄、
ビタミンB1、B2、フコイダイ、
マグネシウム、ヨード、
などが豊富に含まれています。

食べ合わせ

+きくらげ  ⇒デトックス、動脈硬化予防
+とうもろこし⇒利尿
に効果的だそうです。

【アドバイス】
残さず食べてデトックス効果UP
出汁をとったあとの昆布は、千切りにして
炊き込みご飯に。

手軽にデトックスご飯ができあがります。
また、ごま油を塗って塩少々で味付けしてから
電子レンジで乾燥させ、こんぶチップにしても
おいしくいただけます。

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