体を温めて、風邪や胃腸の不快感を解消[しょうが]生姜
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体を温めて、風邪や胃腸の不快感を解消[しょうが]生姜

2015年09月16日(水)4:32 PMスタッフブログ, 野菜

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、体を温めて、風邪や胃腸の不快感を解消!
[しょうが]生姜をご紹介します!
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昔から家庭の常備薬として用いられるほど、
薬効の高い食材です。

体を温める作用が強く、特に寒気を感じるような
かぜの初期に食べると一気に体温を上げて発汗を促し、
熱を下げて関節の痛みを和らげます。
これは、しょうがが特有の辛味のもとである
ジンゲロンとショウガオールによるもの。

血行も促進するので冷え症改善にもおすすめです。
また、胃腸も温めるので、冷えによる下痢(げり)や嘔吐(おうと)、
食欲不振も暖和します。

6月~8月

選び方

ふっくらと形がよくて、しっかりとかたく、皮に傷がついていないもの。
切り口が、カビたり干からびていないものを選びましょう。

主な栄養素

カリウム、カルシウム、シトロネラール、
ショウガオール、ジンゲロン、シネオール、
などが豊富に含まれています。

食べ合わせ

+紅茶⇒冷え性、イライラ、かぜの初期、

“注意点”
更年期の冷え、のぼせがある人は、熱がこもって症状を
悪化させる場合があるので注意。

≪アドバイス≫

日本人の体をフォローする優秀なお役立ち食材
冷えをとって胃腸の働きを高めるので、
むくみを改善することができます。

比較的消化機能が低く、そのため代謝が低くなりがちな
日本人の食材といえるでしょう。
皮の近くに有効成分が多く含まれているので、
皮はスプーンなどで薄くそぐか、皮ごと使うのが
おすすめです。

{豆知識}
身近な漢方薬でも使用
用途によって使い分けられている。
しょうがは、生は生(ショウ)姜(キョウ)、
蒸して乾燥させたものを乾(カン)姜(キョウ)、
そのまま乾燥させたものは、乾(カン)生(ショウ)姜(キョウ)
と呼ばれる生姜。
生姜を含む代表的な漢方薬には、風邪の際に
よく処方される、葛根湯(カッコントウ)や
小柴胡湯(ショウサイコトウ)などがあります。

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