体にこもった熱を冷まして、食欲増進“しょうゆ”醤油
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体にこもった熱を冷まして、食欲増進“しょうゆ”醤油

2015年09月10日(木)12:48 PMスタッフブログ, 調味料

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、体にこもった熱を冷まして、食欲増進
“しょうゆ”醤油 をご紹介します!
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だいずやこむぎ、塩を麹菌(こうじきん)で発酵・熟成
させたもので、体にこもった余分な熱を冷まし、
胃腸の働きを高めて食欲を増進させます。

解毒作用もあるので、生ものにつけて
食べると食中毒の予防に。

 

通年

選び方

1年以上発酵・熟成させたものを選びましょう。

主な栄養素

アミノ酸、イソフラボン、
ナトリウム、ブドウ糖、
などが豊富に含まれています。

食べ合わせ

+乾姜(かんきょう)⇒冷え症に効果的!
冬の調味料に。

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