血液をサラサラにして、老化防止『サバ』鯖
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血液をサラサラにして、老化防止『サバ』鯖

2015年10月15日(木)3:30 PMスタッフブログ, 魚介類

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、血液をサラサラにして、老化防止
『サバ』鯖 をご紹介します!
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長崎港内でサビキ釣りをしているとたまに子サバが釣れるのですが、
小さいうちは脂がのってなくて美味しくないので、
強い引きを楽しんだ後は、優しく逃がしてあげています(^^;)

塩焼きやみそ煮など、家庭でもおなじみの
大衆魚ですが、俗に「サバの生き腐れ」といわれるほど
鮮度がおちるのが早く、酢でしめたり、加熱したりした
料理が一般的です。

気や血を補い、消化吸収機能を高めるので、
疲労回復に効果があります。

また、血液をサラサラにするEPAや脳の活性を
高めるDHAを豊富に含み、血行促進や血栓予防、
老化防止、健脳作用が期待できます。

 

10月~2月

選び方

目が澄んでいて、ハリがあるもの。
模様がはっきりしており、全体に青みを帯びているものを選びましょう。

主な栄養素

EPA、タウリン、タンパク質、
DHA、鉄、
ビタミンA、B1、B2、B12、D,
などが富に含まれています。

食べ合わせ

トマトしょうが⇒月経困難症に効果的!

≪サバのトマトジンジャー煮≫
しょうがをすりおろし、サバとトマトと一緒に煮ます。
血流改善効果があるので、月経痛や月経前の頭痛の
改善に効果的。
月経の3、4日前から食べ続けると月経がスムーズに
来る人が多いようです。

【アドバイス】
季節の変わり目や体調が不安定なときは、
じんましんなどのアレルギー様反応が起こりやすく
なります。
一過性のものですが、注意して食べましょう。

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