老廃物を取り除きデトックス効果抜群“ごぼう”牛蒡
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老廃物を取り除きデトックス効果抜群“ごぼう”牛蒡

2015年11月26日(木)4:51 PMスタッフブログ, 野菜

こんにちは、スタッフの健康ブログの時間です(^^)

今日は、老廃物を取り除きデトックス効果抜群
“ごぼう”牛蒡 をご紹介します!
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ごぼうは日本では古くから親しまれている野菜ですが、
実は日本以外で食べている国はほとんどありません。

発汗や利尿により、体の中の余分な熱を取り除くので、
口の渇きや熱のある腫物(はれもの)・吹き出物の改善、
かぜ予防に効果的です。

また、水溶性・不溶性の食物繊維を豊富に含み、
便通を改善して老廃物を排出したり、血中の
コレステロールを吸着して動脈硬化の予防や糖尿病の
改善にも、効果が見込めます。

11月~1月、4月~5月(新ごぼう)

選び方

漂白していない泥つきのもの。
まっすぐで太過ぎす、ひげ根が少ないものを選びましょう。

主な栄養素

亜鉛、カリウム、食物繊維、
銅、マグネシウム、
などが豊富に含まれています。

食べ合わせ

金針菜⇒むくみ
ごま⇒便秘
に効果的です。
【注意点】
胃腸が弱い人、年配の人は量を控えめに!!

≪アドバイス≫
効果が強いので

食べる量には気をつけて!

腸を浄化する作用が強い半面、
体を冷やす解熱(げねつ)の食材です。
普段から冷えやすい人、胃腸が弱い人、
年配の人は量を控えめに!
ごぼう茶は体調を見ながら飲みましょう。

“豆知識”
種は薬用として珍重され
さまざまな漢方薬に配合される

中国では、食材というより薬用として
よく使われています。
特に種は牛蒡子(ごぼうし)と呼ばれ、
解熱(げねつ)や解毒、去痰(きょたん)、
非農(はいのう)作用などがあることから、
かぜ薬や皮膚のかゆみを改善する
「消風散」(しょうすい)などに配合されています。
子宮筋収縮作用もあり、乳腺炎(にゅうせんえん)
など婦人科系の病気にもよく使われます。
ただし、漢方薬に使われる種は、栽培用に
園芸店で売られているものとは異なります。

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