腎(じん)を補い、滋養強壮して老化を防止する「ホタテ」帆立
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腎(じん)を補い、滋養強壮して老化を防止する「ホタテ」帆立

2015年12月19日(土)2:45 PMスタッフブログ, 魚介類

こんにちは、健康ブログの時間です(*^_^*)
今日は、
腎(じん)を補い、滋養強壮して老化を防止する
「ホタテ」帆立を、ご紹介します。
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肉厚な貝柱を刺身や焼き肉にして食用にするほか、
中国では、干し貝柱は干しアワビ、干しナマコに並ぶ
高級乾燥物として珍重されています。

体に潤いを与えて腎の働きを高める作用があり、
疲労回復や老化防止に効果的な食材です。

胃腸の働きを高める作用があり、
食欲不振や消化不良、倦怠感(けんたいかん)の
改善にもよいでしょう。

また、イライラやストレス、めまい、のぼせなどの
緩和にもおすすです。

11月~6月

選び方

貝柱が飴色で、透明感があるもの。
ふっくらとしてツヤと弾力があるものを選びましょう。

主な栄養素

亜鉛、カリウム、
ビタミンB12、たんぱく質、
などが豊富に含まれています。

食べ合わせ

やまいも鶏肉⇒滋養強壮に効果的です。

≪干し貝柱と鶏肉、やまいものスープ≫
腎を補う干し貝柱を水でもどすと、
おいしい出汁(だし)がとれます。
同じく腎の機能を高める鶏肉や
やまいもと合わせてスープにすると、
精力を増強させる効果が期待できます。
冬から春への季節の変わり目にも
おすすめです。

【アドバイス】
干し貝柱のスープは
めまいや疲労感がある人は、干し貝柱を
スープにして常食すると、体の水分を増やして
血を補い、
血虚(けっきょ)⇒血が不足して心身が潤い不足を起こす。
や、
陰虚(いんきょ)⇒体の潤い不足が熱を生む。
の体質を改善することができます。

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