胃腸虚弱(きょじゃく)や消化不良に[カリフラワー]
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胃腸虚弱(きょじゃく)や消化不良に[カリフラワー]

2016年02月15日(月)3:26 PMスタッフブログ, 野菜

こんにちは、健康ブログの時間です 😛 

今日は、胃腸虚弱(きょじゃく)や消化不良に[カリフラワー]
ご紹介します 😉

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アブラナ科の野菜で、白い部分は花の蕾(つぼみ)です。

胃腸虚弱や消化不良を改善します。

また、アブラナ科の野菜に含まれているアリルイソチオシアネート
という成分は、免疫力を高めてがんを抑制します。

11月~3月

選び方

花蕾(からい)がぎっしり詰まって盛り上がり、
重みのあるものを選びましょう。

主な栄養素

アリルイソチシオ、
ビタミンC、B1、B2、
などが豊富に含まれています。

食べ合わせ

+だいず⇒消化促進
+きのこ類⇒免疫力アップ
に効果的です!(^^)!

今年、NYで注目の野菜が・・・・“カリフラワー”
日本では、不人気野菜のカリフラワーですが、
海外
ニューヨーク料理愛好家の間で今年人気の野菜になっていて、
話題の野菜だそうです。

ブロッコリーの白いのと思われがちなカリフラワーですが、
100g当たり26kcal(茹でた場合)という低カロリーに加え、
お肌つるつるの美容効果ダイエット効果のある野菜

話題になっているのは、「Roasted Seasonal Squash」
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