体を温めて、冷えによる痛みを解消<八角>はっかく・スターアニス・大茴香
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体を温めて、冷えによる痛みを解消<八角>はっかく・スターアニス・大茴香

2016年02月16日(火)2:58 PMスタッフブログ, 香辛料・ハーブ

こんにちは、健康ブログの時間です 😛 

今日は、体を温めて、冷えによる痛みを解消<八角>はっかく・スターアニス・大茴香
ご紹介します 😀 

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星のような形の、中国から東南アジアが原産のスパイス。

アニスやういきょうに似た甘いスパイシーな香りが特徴で、
その形や香りからスターアニス、大茴香(だいういきょう)とも
呼ばれます。

体を温めて痛みを解消する作用が強く、
冷え症はもちろんのこと、冷えによる腰痛や腹痛や
消化不良、腰の重だるい痛みにも効果的です。

また、気の巡りをよくするので、
イライラや気持ちの落ち込み、憂鬱(ゆううつ)感の
改善も期待できます。

通年

選び方

よく乾燥していて香りが強いものを選びましょう。

主な栄養素

アネトール、シキミ酸、シネオール、
ピネン、フェランドレン、リモネン、
などが豊富に含まれています。

食べ合わせ

豚ヒレ肉⇒消化促進に効果的です!(^^)!

≪豚ヒレのやわらか八角煮≫

豚ヒレ肉を湯通しし、水に浸した早煮昆布を巻きます。
密閉袋に、しょうゆ、酒、みりん、陳皮(ちんぴ)、花椒、八角、
豚ヒレ肉を入れ冷蔵庫で2時間寝かせた後、
炊飯器に沸騰した湯と袋を入れ3時間保温。
脂が多い料理でも胃もたれを防ぎます。

[アドバイス]

インフルエンザの治療薬
タミフルの原料

八角から発見されたシキミ酸は、
タミフルの原料のひとつです 😯 
ただし、現在は化学合成されたものが使われています。
直接食べても効果はありません。

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インフルエンザ!
流行ってますねッ 😥 
手洗い・うがいをしっかりして、気をつけましょう 😀 

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