大山タケノコを頂きました
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大山タケノコを頂きました

2014年04月21日(月)12:19 午後ブログ

長崎市大山町は、筍が美味しいと、凄く有名な所です。

当院にも大山町から沢山の患者さんがいらっしゃいますが、
今日は患者さんの竹山で取れた大山タケノコを頂きました!

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大きな筍がこんなにいっぱい!

長くて有名な私の顔が、小さく見えるぐらいです(笑)

>>筍の栄養素やマメ知識はコチラ

最近は、近くに大きな団地が出来たりして山が減ったので、
食べ物を求めてやって来たイノシシシカによる被害が後を絶たないそうです。

しかも、美味しい物に限って食べられているようなので、
動物も人間と同じでよく解っているんですね(^^;)

筍は、水につけて冷蔵庫に入れておけば、
水をマメに交換することで鮮度が保てるそうです。

さらに、数日持たせたいときは、
湯がきなおせば鮮度が保てるそうですよ。

最近はも料理を手伝うようになったので、
何になって出てくるか楽しみです(^_^)

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